Cuisinier - Chef de Partie Logé H/F - 85

Restaurant situé dans une station balnéaire sur la côte atlantique avec une capacité de 50 places a l intérieur et 50 places en terrasse ouvert 8 mois dans l'année avec une activité très intense pendant les vacances scolaires et les ponts.
L été, accueillant plus de 130 couverts jour dans une ambiance dynamique,une équipe de 8 personnes assurent le service.Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière ou chef de partie chaud expérimenté(e) pour une saison au bord de l'océan .
Poste exigeant : forte cadence, jusqu'à 150 couverts le soir, équipe restreinte (3 personnes).

Missions :
- Élaboration des menus et gestion des coûts
- Organisation complète de la cuisine
- Encadrement de l'équipe
- Respect strict des normes et des objectifs

Profil impératif :
- Expérience confirmée en tant que chef ou second
- Capacité à gérer un service soutenu sans perte de qualité
- FIABILITÉ INDISPENSABLE (ponctualité, présence, engagement)
- Esprit d'équipe et respect du cadre de travail
- Autonomie totale

Logement proposé