Second - Seconde de Cuisine - Poste Logé H/F - 85

Poste d'avril à fin septembre.

Établissement proposant une cuisine maison créative autour de produits frais et de saison.

Vous secondez le chef au quotidien, et prenez le relais lors de ses congés hebdomadaires.
Vous connaissez le rythme saisonnier et savez travailler en équipe.
Préparer et cuisiner les plats selon les directives du chef.
Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine.
Contrôler la qualité des produits et respecter les fiches techniques.
Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Rigoureux et organisé, vous êtes force de proposition.
Vous êtes bienveillant et participer à la bonne ambiance dans l'équipe, ainsi qu'à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

4 collaborateurs en cuisine, 40 à 150 couverts en moyenne par service, selon période.

Jours de fermeture mercredi et dimanche soir, autre congé en rotation avec l'équipe.

Matériel récent et de qualité.

Logement en studio individuel situé à moins de 10 minutes à pied de l'établissement.