Second de Cuisine H/F - 85

Responsable du poste des entrées et des desserts

Remplace le chef en cas d'absence de celui-ci

Hygiène irréprochable du poste et des marchandises liées au poste
Contrôle des stocks et des commandes liées aux postes entrées et desserts
Respect des procédures et des recettes mises en place par le chef
Mise en place des préparations pour les entrées et les desserts
Pré-dressage avant le service (gros services)
Dressage et envoi des assiettes pendant le service
Nettoyage du poste et de la cuisine en fin de service
S'assurer de l'extinction de tout le matériel en fin de service, sortir les poubelles, veiller à la bonne hygiène en cuisine.

** Possibilité de logement **