Cuisinier en EHPAD H/F - Ehpad Pays de Palluau Multisites

Au sein de la cuisine du CIAS regroupant 3 EHPAD (Le Colombier et Saint Pierre à Saint Etienne du Bois, Les Glycines à Falleron), nous recherchons à compter du 1er septembre 2026 une personne pour compléter notre équipe de cuisine.Travail en continu sur la semaine et coupure le weekend.Les missions sont les suivantes: - Cuisine et prépare les plats dans le respect des règles de l'art culinaire- Aide à la réalisation de préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène- Interprète les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Vérifie les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) - Assure la finition et la présentation des préparations culinaires - Participe à la démarche qualité et applique les procédures - Maintient en température les préparations culinaires - Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène- Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Adopte une attitude d'accompagnement auprès des convives de l'EHPAD pendant le temps du repas - Grande autonomie dans l'organisation de son travail - Prises d'initiatives en cas de dysfonctionnement. - Aide à la préparation de buffets et de repas festifs - Participation à la distribution des repas - Rangement des livraisons dans le respect des règles d'hygiène- Lavage et rangement des outils de production et de la vaisselle convives- Nettoyage selon les règles HACCP des locaux destinés à la production.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Autonomie
• Préparation des repas
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Pro-activité
• Contrôle qualité
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène