Les missions du poste
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous cherchez une saison jusqu'à mi-septembre et vous avez de l'expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Coëx nous recherchons :
Un/e Chef de partie H/F
Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à mi-septembre, en CDD 35h (44h en pleine saison).
Situé en plein coeur de la nature, ce restaurant traditionnel propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. La carte, courte et soignée, se compose de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts complétés par des suggestions. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 130 couverts. Vous rejoindrez une équipe bienveillante de 4 personnes en cuisine.
Votre future brigade : un second de cuisine, un chef de partie, un commis ainsi qu'un plongeur.
Le projet : Pour renforcer l'équipe durant la saison, l'établissement recherche un/e Chef de partie pour assurer la production des plats chauds. La polyvalence est encouragée.
Environnement de travail : Vous évoluerez dans une grande cuisine fonctionnelle, dans un cadre naturel et apaisant.
Pourquoi postuler ?
- Un environnement convivial et familial, où il fait bon vivre.
- Une équipe soudée, qui a hâte de vous rencontrer.
- Journée d'intégration avant la saison.
- Tenue fournie et entretenue par l'établissement
- Horaires en continu du mardi au dimanche de 14h à 23h
Aussi, vos missions seront les suivantes :
- Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service
- Réaliser la mise en place des préparations préliminaires
- Produire et assembler les différentes préparations
- Assurer le dressage et l'envoi des assiettes avec soin et précision
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec l'équipe
- Participer à l'élaboration du menu du jour avec le reste de l'équipe
Éléments contractuels :
- CDD 35h/semaine dès que possible jusqu'à mi-septembre.
- Planning : Du mardi au dimanche de 14h à 23h
- Secteur : à 10 minutes de Coëx
- Rémunération : Entre 2 400 € et 2 600 € brut/mois (selon profil)
Le profil recherché
Ce que nous recherchons :
- Expérience de 3 ans minimum, car nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son le poste.
- Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée.
- Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients.
On vous a convaincu ? :
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature aux gérants, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Ref: uhdwtgjkkf
Compétences requises
- Créativité