Cuisinier H/F - Hotel Restaurant de la Gare

Le Restaurant de la Gare, situé dans un village de 4000 habitants, est un établissement authentique dédié à la cuisine de terroir, entièrement faite maison. Avec une clientèle fidèle et une renommée croissante. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein.

Les missions principales incluent la préparation de plats traditionnels, le respect strict des standards de qualité, ainsi qu'une participation active à l'innovation des recettes. Le poste est évolutif, avec une perspective de devenir chef de cuisine d'ici 12 à 18 mois.

Si vous êtes motivé (e) par un projet ambitieux dans une ambiance familiale et conviviale, rejoingnez-nous dès maintenant. Nous attendons votre candidature.

Experience: 48 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Diététique
• Préparation des repas
• Recettes