Second de Cuisine H/F - 85

-SECOND DE CUISINE (H/F)
Nous recrutons pour notre client, restaurant de cuisine traditionnelle situé sur le secteur de Challans, un Second de cuisine H/F.Cet établissement propose une cuisine traditionnelle avec un service principalement le midi du lundi au vendredi, autour d'une formule repas ouvrier comprenant buffet d'entrées, plats du jour et buffet de desserts.
Organisations de soirée à thème + prestations traiteur (le week-end).
Vous intégrerez une petite équipe dynamique et soudée composée d'un chef exécutif, d'un second de cuisine, d'un responsable de restauration, d'un barman et d'une serveuse.
Conditions de travailCDI - 35h par semaine

Travail principalement le midi

Du lundi au jeudi : pas de service le soir

Le week end : horaires à définir selon les soirées à thème et prestation traiteur

Salaire selon profil et expérience

Vos missionsEn binôme, vous participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine :
Préparer et réaliser les plats du jour

Participer à la mise en place des buffets d'entrées et de desserts

Garantir la qualité et la présentation des plats

Participer à la gestion des stocks et des commandes

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en polyvalence au sein de la cuisine

Collaborer avec l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et une bonne expérience client

Profil recherchéVous avez une expérience significative en cuisine traditionnelle

Vous êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve)

Vous appréciez le travail en équipe dans une ambiance conviviale

Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP

Vous appréciez la polyvalence

Ce poste est à pourvoir rapidement