Manager Adjoint Centre de Profit en Restauration Poste Non Logé H/F - 85

Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la restauration ? Notre client recrute un Manager Adjoint Centre de Profit en Restauration (H/F/D) pour renforcer ses équipes et garantir l'excellence du service proposé, sur La Chapelle-Hermier.

Vous serez responsable d'accompagner le pilotage opérationnel d'un centre de profit en restauration, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement.

Les missions attendues du poste :
- Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des plats en sortie de cuisine.
- Superviser la création et l'application des fiches techniques dans le respect des normes de production.
- Limiter les pertes et gaspillages alimentaires.
- Vérifier le respect des procédures et effectuer des contrôles qualité réguliers.
- Communiquer efficacement avec la direction, les responsables adjoints de site et les équipes.
- Former et accompagner les équipiers polyvalents.
- Gérer les commandes, la réception, le stockage et les inventaires des marchandises.
- Superviser l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.
- Valider les plannings d'équipes et garantir la bonne répartition de l'activité selon les compétences.
- Assurer la gestion administrative du personnel (présences, absences, retards).
- Animer, motiver et encadrer les équipes de restauration, gérer l'accueil des nouveaux collaborateurs.
- Déployer les orientations stratégiques, piloter la rentabilité et la performance du centre.
- Suivre et participer aux opérations commerciales, en lien avec le service marketing.
- Fidéliser la clientèle et garantir son entière satisfaction.
- Assurer un reporting régulier auprès de la direction, en suivant des indicateurs de performance.
- Garantir l'application irréprochable des normes hygiène et HACCP.

Emploi saisonnier - 6 mois

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.