Commis de Pâtisserie H/F - 85

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous avez déjà des bases en pâtisserie de restaurant et souhaitez évoluer dans un établissement gastronomique reconnu ? Rejoignez une brigade passionnée le temps d'une saison.

Pour l'un de nos adhérents situé à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest) nous recherchons :

Un/e Commis de pâtisserie H/F

Le poste est à pourvoir du 1er avril au 15 octobre 2026, en CDD 39h.

Etablissement gastronomique vendéen, présent depuis plusieurs années sur le territoire.

--> Cuisine tournée vers les produits de la mer

--> Capacité de 40 couverts

--> Le ticket moyen est de 150 €

--> L'établissement a récemment bénéficié d'un coup de jeune

Votre future équipe :

Cuisine :

un second fraîchement arrivé - un commis - deux apprentis en 1re année de BP - un pâtissier issu de la restauration gastronomique lui aussi fraîchement arrivé - un apprenti en MCDR - un plongeur

Salle :

un assistant de direction - une responsable de salle - un sommelier - une cheffe de rang - un apprenti en 2e année de BP

Autre :

une réceptionniste - une serveuse petit-déjeuner

Pourquoi ce recrutement ?

Pour agrandir et renforcer l'équipe, le gérant souhaite trouver un(e) commis pour le poste pâtisserie.

Le projet :

Vous ferez équipe avec le chef de partie pâtisserie récemment arrivé et issu de la restauration étoilée.

Pourquoi postuler ? :

- 1 mois de fermeture entre novembre et décembre et entre février et mars

- Un planning du mercredi au dimanche midi

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Réceptionner et ranger les livraisons

- Réaliser votre mise en place avant le service

- Produire les différentes préparations pour les desserts

- Effectuer le service et l'envoi des assiettes au passe avec votre binôme

- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef de partie et le reste de l'équipe

- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine

Éléments contractuels :

- CDD du 1er avril au 15 octobre - 39h/semaine

- Horaires en coupure

- Secteur : à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest)

- Rémunération : Entre 2 200 € et 2 330 € brut/mois (selon profil)