Chef Cuisinier H/F - 85

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Nous recherchons pour notre client basé à Challans un cuisinier H/F.

Vos missions :
Production des repas
- Préparation des déjeuners et dîners pour 110 à 140 personnes
- Adaptation des portions selon les âges
- Envois réguliers, chauds et soignés
- Anticipation des fluctuations d'effectifs en fonction des rotations des groupes

Organisation quotidienne
- Gestion des stocks, inventaires.
- Vérification des dates limites et respect de la traçabilité
- Coordination avec le Directeur pour assurer une bonne fluidité du service
- Prise en main propre et organisée de la cuisine en début et fin de saison

Hygiène et sécurité
- Application rigoureuse de la méthode HACCP
- Tenue des registres et enregistrements obligatoires
- Nettoyage complet des locaux de cuisine et zones annexes
- Maintien constant d'un environnement propre et sécurisé

Horaires lundi/mardi/jeudi/vendredi de 6h30 à 11h30 et de 12h à 15h et le mercredi 8h30-11h30 = 35h00.



Taux horaire de 13.206€ brut.