Chef de Partie Cuisine H/F - 85

Etablissement de jeux comportant salle de jeux, restaurant, bar lounge, salle de spectacles
ouvert 7/7
environ 65 salariésLe casino de Saint-Gilles-Croix-de-Vie recherche en CDI un Chef de Partie cuisine H/F confirmé.

Poste à pourvoir au 15 septembre 2025.
Formation exigée (obtention du CAP cuisine au minimum).
Expérience exigée en qualité de chef de partie cuisine d'au moins 1 an.

Profil :
Vous avez le sens de la convivialité et du contact client et êtes intéressé(e) par un travail dans un établissement de loisirs et de divertissement avec un restaurant de qualité. Vous êtes dynamique, avez l'esprit d'équipe, et êtes soucieux de la qualité de service apportée à la clientèle...REJOIGNEZ NOUS.

Missions :
Chargé(e) sous l'autorité du Chef de Cuisine de l'approvisionnement de la cuisine, de sa mise en place, de la conduite du service et du nettoyage de la cuisine :
- Réceptionne et vérifie quantitativement et qualitativement les livraisons en cuisine
- Suit les instructions des fiches techniques en cuisine (qualité/présentation/quantités)
- Vérifie le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification éventuelle)
- Dresse, met en valeur et envoie les plats
- Maîtrise et applique les normes HACCP

Compétences requises :
Compétences techniques (entre autres maîtrise des cuissons et réalisation des sauces)
Compétences en matière d'hygiène et sécurité.
Sens de l'écoute et de la communication.
Adaptabilité/flexibilité, résistance au stress.
Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable.

Conditions de travail :
Poste à 39 heures hebdomadaires.
Salaire de 2300€ brut + majoration des heures de nuit
2 jours de repos consécutifs + 1/2 journée supplémentaire par semaine.
Avantage en nature repas.

Avantages entreprise :
Participation aux bénéfices.
Prime de Noël.
Majoration des heures de nuit.
Mutuelle entreprise prise en charge à 50% par l'employeur.
CSE dynamique (chèques vacances, réductions chez les commerçants...)