Agent de Prod Agroalim H/F - 85

TRIANGLE INTERIM C'EST...
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !Nous recherchons pour notre client basé à St Gilles Croix de Vie, un PREPARATEUR SAUCE H/F pour préparer les tournées de sauce pour une ligne de production en fonction du planning, de la demande du conducteur de ligne et de la recette définie.

vos principales missions sont les suivantes :

* Réaliser les sauces conformément aux recettes de fabrication, dans le respect des quantités demandées et de la traçabilité* Réaliser le contrôle des balances à chaque début de journée, ainsi que l'intégralité du matériel (couteaux, pelles...)* Réaliser les contrôles après la réalisation des sauces : pH, température finale de la sauce ; alerter le conducteur de ligne et le service qualité en cas de valeurs hors tolérances* Contrôler visuellement les ingrédients : calibre, couleur, aspect et l'absence de corps étranger* Réaliser les pesées d'ingrédients en respectant la procédure de gestion des allergènes* Tracer à l'aide du tracker chaque ingrédient utilisé* Identifier les soldes de matières en cours d'utilisation* Assurer le nettoyage du matériel utilisé selon la procédure établie et respecter les procédures de nettoyage entre deux recettes (allergènes)* Appliquer les règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de malveillance en vigueur sur le site.